Datando do séc. XIV, a procissão do Corpo de Deus é conhecida pelas suas lutas do Bem contra o Mal, manifestações ligadas à lenda de S. Jorge, que terá morto, com a sua lança, um dragão que queria devorar a filha do rei da Líbia. Impressionada pela heroicidade do santo, a princesa converteu-se ao cristianismo. Seguindo a tradição, a "Coca", simbolizando o dragão, sai na manhã da procissão, passeando pelas ruas, seguida de S. Jorge, até ao Campo do Souto, local que acolhe o célebre combate. Todos aguardam o desfecho – quem ganhará, o Bem ou o Mal?